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中医讲解:胃和十二指肠溃疡、溃疡病多见于青壮年!

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溃疡病多见于青壮年,"没有胃酸,就没有溃疡"。由于饮食,药物、嗜好,职业等环境因素,以及精神和遗传因素的影响,使胃酸—胃蛋白酶的侵蚀作用和胃粘膜的抵抗力量失调,就可在胃酸与胃粘膜接触处形成溃疡。

【食疗方法】

少量多餐,按时用膳;面食为主,适量脂肪和蛋白质;忌过甜过咸,忌生冷过热,忌多渣,忌产气食品,忌刺激食品,忌不耐食品。

一、寒证型

胃痛暴发,遇冷加剧,得热缓解,喜热饮热食,口淡尿清,舌淡苔白,脉弦紧;治以温中散寒之方。

1.良姜粥 良姜15克研成末,白米100克,水2,000毫升,先水煎良姜至1,500毫升,去渣后再下米煮粥食用。

2.椒面羹 川椒10克炒末,白面120克,两者和匀,入盐少许与豆豉,做面条煮羹食用。

3.姜韭牛奶羹 韭菜250克,生姜25克,洗净、切碎、捣烂,以洁净纱布包扎绞汁,取汁放锅内,再加牛奶250克(或奶粉2汤匙,加水适量),煮沸,趁热顿服。

4.良姜炖鸡块 公鸡一只,去毛和内脏,洗净、切块,放置锅内,加入良姜、苹果各6克,陈皮、胡椒各3克,葱酱,食盐适量,醋少许,加水以小火煨炖,熟透即可食用。

二、气郁型


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